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Ferran Adrià Genio Emprendedor

Ayer jueves tuve la oportunidad de asistir al Foro: Con tu Negocio Valencia “Inspiración para Crecer” de Telefónica y fue una experiencia increible y una de las ponencias más esperadas fue por supuesto la de Ferran Adrià la cual colmo más que suficiente mis expectativas. Soy fan de Adrià desde hace tiempo y lo considero uno de los mejores embajadores españoles y ejemplo de que la Excelencia se puede conseguir con aptitud, actitud y mucho trabajo, trabajo, …

Las cosas no son gratis pero lo que hoy en día es y representa Ferran Adrià es algo díficilmente descriptible, lo que se puede percibir a través de una ponencia magistral es muy poco pero lo suficiente para lograr inspirar a las personas que lo ven en persona. Tiene una cierta magia para lograr impactar a su público pero viene de su sencillez de como se expresa y sobre todo la seguridad de los conceptos que transmite.

Se muestra como una persona sensible a los demás, le es muy importante las personas, ese es realmente el secreto de su Éxito y por supuesto su pasión por la cocina fantástica. Pero su trayectoria viene desde que comenzó a través de la lucha, del trabajo, pero del trabajo bien hecho desde el principio, ha tenido sus momentos difíciles como el mismo lo cuenta pero la aptitud de seguir para adelante y depende de nosotros  mismos, debemos autogestionarnos.

Para Ferran Adrià lo importante no es lo que crees, sino sus consecuencias. Pero como logra mantener está aptitud al cambio de forma permanente reinventándose constantemente, el dice que no busca el Éxito sino la felicidad, pero está felicidad no es hacer lo que quieras como comúnmente se cree, sino amar lo que haces y esto explica su pasión.

Uno de sus pilares más importantes ha sido la Innovación y tiene una definición bastante simple que “es buscarse la vida”. Sencillo pero con una cognotación profunda lo cual siginifica que depende de nosotros Innovar y debemos buscarlo siempre, es parte de su entorno, de sus socios, de su fantástico equipo humano que siempre le rodea.

Él ha buscado su propio modelo de Innovación, nos sugiere que busquemos el nuestro donde la Creatividad es otro de sus pilares importantes para lograr Innovación.

Ha sido pionero en I + D en el mundo de la cocina, ha creado el primer taller de Creatividad de cocina del mundo y ha separado de la cocina en un sitio aparte el laboratorio para la Creatividad.

Para Ferran Adrià el manejo del tiempo para pensar es muy importante el cual hay que disponer de mucho tiempo para tener la libertad de dejar a la inspiración como guía para el cambio pero a través de la reflexión. Pero para luego volver a empezar, reinventarse y transformarse. El futuro depende de la transformación, de la adaptación al cambio, hay radica la Innovación pero esta evolución requiere de otros factores: El conocimiento necesita orden para que haya eficacia y eficiencia.

Por eso cerró el Bulli para reinventarse, para transformarse y poder crear el Bulli Foundation. Su concepto no lo tenía muy claro en un principio pero a través de la reflexión ha logrado darle forma a través de un proceso internacional con aportes de muchas personas con un concurso internacional con las mejores escuelas de negocios del mundo.

La definición del Bulli Foundation:

“Centro experimental sobre la eficiencia en Innovación, estudiando los procesos y la manera de auditar esta, utilizando la cocina como lenguaje, dialogando con otras disciplinas y compartiendo todo el resultado a través de la Bullipedia”.

Tendrá varios edificios: El Ideario, el Brainstorming y el Worksharing. Cada uno con una función específica, donde la tecnología estará muy presente, Internet. Los edificios podrán ser transformados con un concepto de plató de televisión con suelo de teatro, donde los equipos puedan trabajar tranquilos, generar ideas con libertad y con equipos de diferentes disciplinas.

Su concepto de libertad es algo especial, es compartir, por eso uno de sus objetivos finales con su actual proyecto del Bulli Foundation es la Bullipedia, la cual difundirá el conocimiento generado a través de Internet como un legado para la humanidad para que otros aprendan, experimenten con el conocimiento para que sean más libres.

Crear es una de las consecuencias de la Innovación, de la Creatividad, de la felicidad, de la libertad de las ideas, de pasar de lo sencillo a lo sofisticado añadiendo nuevos elementos simples como el nitrógeno líquido que es un ejemplo de elemento que introdujo en la cocina y que ha cambiado muchos conceptos en ella. Conceptos porque para Ferran Adrià no hay que crear tortillas sino crear la tortilla conceptual, y así podrás crear lo que quieras, esa es la diferencia.

Ferran Adrià con su actitud siente y transmite pasión, porque es una persona que cree firmemente en si misno, pero requiere esfuerzo, trabajar, practicar, escuchar, reflexionar, asumir riesgos, ser ético, compartir, divertirse. Su aptitud que le permite adquirir conocimiento, orden, ser sensible, tener intuición y gestionar correctamente el talento. Estas son sus claves que me ha transmitido que son la razón de su triunfo.

Sr Intelligenius

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Escrito por Sr Intelligenius

Sr Intelligenius

Luis Alfonso Gómez es el autor de este blog y su marca personal Sr Intelligenius ayuda a personas y pequeñas empresas a crear su presencia online, su actitud Social Media y Diseño Web. Con su proyecto de ser Blogger ayudando a otros a serlo para construir Marcas Personales sólidas. Emprendedor incansable creador de ecosistemas emprendedores.

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